王品集團核心系統上雲，打造餐飲業IT標竿

不靠科技工具耍酷掀話題，台灣連鎖餐飲龍頭－王品集團深諳精實高效的IT資訊基礎維運才是纖細服務體驗的重要支柱,所以「要優化服務，得先卸載基礎設施的管理負荷」。經過長達一年的試驗與考量後，延續既有與遠傳電信的合作關係，把核心的ERP和POS系統正式轉移到雲端平台。這項開啟餐飲業先例的技術投資，也掀開王品一連串打造餐飲業智慧服務新典範的序幕。

遠傳走在企業前頭，信任贏得王品完全交付

王品資訊部總監鄭榮輝就直言，通常企業IT有60%的投資，都花在賴以維運的基礎設施。他細數：「機器要定期汰換、機房管理費、冷房照明的電費、有證照的工程師，再加上避風險所需的備援系統等等。一年用掉六成預算在維持開門營業必要的柴米油鹽後，對於發想或優化服務應有的心思，就顯得乏力。」
正因為有這樣的經歷與體認，鄭榮輝開始評估把機房與核心系統轉移到雲端環境的可行性，而委外的對象必須滿足資安考量和事業擴張所需的延展彈性。
鄭榮輝表示，「王品想找的就是要像遠傳這樣的長期合作夥伴，能支援企業長期推動數位或智慧化，也就是要比我們早一步想到端出餐飲業創新的解決方案；不想只做一兩個專案，卻得花很多力氣去教育委外廠商。這是截然不同的思維，要尋找的合作方格局自然也不同。」
王品在公司上市前，就是遠傳在行動通訊與固網服務的用戶。這一回要委外機房、把核心系統搬到雲端，卻也經歷一年的時間才付諸行動。這期間，雙方先後在大數據分析、行動協同平台等方面有具體合作，取得王品經營團隊的信賴認可後，才決然把核心的ERP和POS兩大系統放到雲端平台運作。

系統上雲端好處多─ 平日優化利用率，擴張資源即時報到

王品使用的遠傳雲端運算服務，採用虛擬化技術把硬體資源（CPU、記憶體、硬碟等）分割利用，並透過遠端管理軟體，進行資源的部署、監控與負載管理。遠傳擁有24小時網路與設備監控中心和專業維運人員，提供可靠的國際路由與通暢的國內頻寬環境。
雖然企業考慮雲端服務，大抵從降低系統的成本層面切入，但更重要的效益則在於，虛擬化技術優化設備的利用率和系統效能，讓企業在因應事業的長短期發展關頭，快速擁有最速配的IT資源可用。
鄭榮輝想得很清楚，轉移到雲端在有形成本的支出減少有限，但無形的管理負荷獲得紓解，才是隱藏的重大效益。因為企業IT唯有真正卸除繁複的機房維運管理工作，才會有餘裕去思考：如何善用現代的科技，優化王品的商業流程和服務體系。
現在，王品的雲端運作除了提升預期的POS伺服器效能之外，ERP在雲端的集中運作，也採納遠傳團隊的架構建議，以虛擬化部署方式，達成硬體資源的彈性調配，確保系統能適時支援業務擴展和成長所需的資源。
而在轉移到雲端環境後，王品透過網路連接虛擬主機，並利用遠傳提供的Self-Service Portal管理平台，便利進行虛擬IT資源的採購、設定與管理，如果修改虛擬主機的組態或檢視效能報表等，都可在這個Web介面的管理平台，輕鬆作業。
事實上，在兩大核心系統與機房相繼轉移到雲端後，王品已經把一半的基礎設施管理人力，轉移到商業流程的探索與開發工作。接下來也將把OA和商業分析等系統轉移運作。

遠傳專業、敬業，無痛無縫轉換，事半功倍感受深

回顧這次的雲端計畫建置過程中，鄭榮輝深刻體會選對好夥伴，可以事半功倍。他形容遠傳團隊展現出比客戶還積極的態度在施作，「我強烈感受到，遠傳對待這件事，似乎比王品還急迫。」
因為掛念上心，遠傳團隊並沒有拘泥於紙上項目，而是根據作業需求判斷，靈活在內部推演因應；王品因此比預期少一半的時間，就把ERP和POS系統搬上雲端運作，而前端的門市與維運部門的使用者絲毫沒有覺異動。鄭榮輝直言，「做IT這麼多年，沒有遇過專案建置期不用緊迫盯人的。但轉移雲端這個案子確實輕鬆很多，我想遠傳ICT團隊背後肯定付出很多，他們的表現敬業又超乎待。」
展望下階段，王品也著手實驗各種智能化的用餐情境和廚房管理，從安全偵測、能源管理到桌邊服務等等。誠如鄭榮輝所言：「餐飲業講求纖細的服務體驗，為了提供更優質與舒適的用餐體驗，我們投入IT的腳步不停歇。王品不僅要自我提升，也志在打造餐飲業的IT應用標竿。」