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經營秘訣

商品陳列七大商品擺設原則、讓顧客秒買單的零售心理戰


你想要經營好你的店家,首先你必須擺脫「商品擺在哪兒都差不多」的思維,貨架擺設不應該是集體一視同仁,而是應該針對每種類別的商品給予個別式的角色凸顯。 有消費者行為研究結果顯示,有八成以上的消費者是在進入賣場以後才決定要買什麼,六至七成的消費金額,是顧客走進店內後才臨時起意想買的。這項結果突顯了「店頭行銷」的重要性,也就是說,在顧客走進店裡之後,你該如何透過燈光、店內貨架擺設、商品陳列、動線規劃等做法,影響消費者產生實際消費行為,甚至是購買沒有在他購物清單當中的商品。

零售業競爭激烈,業者需要更深入的數據分析,才能掌握消費者需求,吸引客戶上門,提升客戶忠誠度。

在這個新零售時代,出現了所謂「貨架革命」,零售產業必須開始結合科技、人工智能,重視線上、線下全通路整合,連帶地,傳統的實體商店也開始轉型運用互聯網、大數據、人工智能、移動支付等技術,更有效利用店內空間。

我們幫你整理了一些不論是經營書店、超市、藥妝店、服飾店還是文青選物店都會需要的貨架陳列小撇步,結合消費心理學的概念,以及如何結合數據分析讓你的零售店運營的更有效率,趕快看下去吧!

運用黃金陳列線

黃金陳列線是指與人的視線平行的範圍內可看到的貨架陳列空間,一般垂直高度大約為在90~120公分之間,當貨架高度位在這個範圍之內的區域便是貨架黃金區段,是眼睛最容易看到、手最容易構到的陳列位置,讓顧客一眼看到就想買。

在黃金區段中的貨架建議陳列的商品是比較高利潤、或是重點銷售的熱門商品,例如自有品牌、獨家經銷的商品,而黃金區段之上也就是貨架的最上層可以放一些已經有一定知名度、有可能熱銷的明星商品;最底層則可以放體積較大、重量較重、利潤較低的商品。

同類商品集中陳列

連鎖超市、書店基本上都會運用此方式,但服飾店其實也適用,有些服飾店會講求色彩統一,把同色系的商品都擺在一起,但會造成想找合適上衣或褲子的顧客很難同時比較不同款式。

將品類集中陳列的好處,就是在局部實現了品類的聚焦與豐富度,同時便於同類比較,運用比較陳列的目的是利用顧客的求廉心理,把不同規格、包裝的商品都擺在一起,價格或品牌上的差異會刺激他們的購買慾望,通過比較的過程更加下定購買的決心。

關聯性商品陳列在一起,刺激消費

店內不同商品種類的貨架位置設計也是很重要的一環,必須掌握各種類之間的關聯、互補性,並適時地調整,讓顧客在買某樣商品時,也能順便購買旁邊的商品,這就是為何我們一直強調要善用大數據的重要性,你必須了解你的顧客喜好,他們在什麼時候會買何種商品,並且會同時購買怎樣的商品,對客人的消費特性都需要瞭若指掌,才能做個聰明的店主。

依據不同需求選擇垂直、水平陳列方式

垂直陳列,讓消費者易找、易看,依照商品的顏色、大小、種類做上到下的排列,通常用在較類似的商品做互相比較,好處是客人能夠一眼就輕鬆看到各種商品,不必費心尋找。

水平陳列,心理學家曾有研究人類的注意力,讓消費者在時間內去挑選喜歡的棒棒糖,但有兩種陳列方式,一種是橫擺,另一種是直擺。結果發現水平陳列消費者眼睛注意力掃描的範圍較廣,而且轉換得較有效率。可以發現,以人體視覺而言,水平搜尋比較有效率,而且當品項是水平陳列時,消費者在每一項單品注視的時間也比垂直陳列較久。

在櫃檯顯眼處放置商品刺激衝動購物

在結帳處放一下低單價或高利潤的商品可以增加消費者順手拿來結帳的機率,例如超市的口香糖、保險套、電池,或者服飾店的戒指、耳環、襪子等。因為價格通常不高,如果店內剛好有滿額活動消費者通常也會順手拿櫃檯邊的商品。

藉由數據分析提升零售店效益

對零售業而言,需要數據分析的對象是消費者。最經典的案例便是Wal-Mart藉由分析數據時發現,每週五晚上尿布與啤酒的銷售量都有正向成長,如果將尿布與啤酒的貨架擺在一起,便能刺激銷售量;麥當勞為了提升得來速的消費者體驗,利用大數據分析技術,分析得來速車道所拍攝的視頻,並根據店內人流量、顧客互動,得來速裡的流動性、點餐節奏、銷售網站資料、視頻資料和感測器資料,用來設計餐廳擺設、菜單更新、培訓專案和供應鏈優化的反覆運算,是大數據分析影響零售決策的典範之一。

隨著全家無人商店的出現,掀起一波國內零售業的新變革,不論店家大小,零售業結合數據分析顯然已成為趨勢。

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