你經營著一家夢想中的小店，不論是餐廳、咖啡廳、服飾店還是小零售店家，但卻不知道該如何提升營業額或客人總是來一次就不常再來了嗎？

（對於如何提升營業額可以參考-> 生意不好怎麼辦?三大秘訣提升餐廳營業額，增加業績、提高客單價小撇步）

本篇文章告訴你該如何做好顧客關係管理，一家店要有穩定的營業額，最重要的是培養熟客，熟客往往是貢獻最多消費金額的族群。

以咖啡廳為例，台灣的咖啡市場競爭很激烈，連鎖咖啡店、便利商店業者、速食店業者等。若只為了喜歡賣咖啡、夢想是開咖啡店，你要有相當資金才能維持生存，以及抓住你顧客的心，讓顧客感受到他是被真誠對待、有歸屬感的；並且維持每天服務、產品品質一致。

一家好咖啡店的基本要素是熱情的店員、專業的咖啡、友善的環境、舒適的空間。

對待客人的方式非常重要，客人一進門，店員立刻熱情打招呼，直接問顧客：請問你今天要點你最喜歡的……嗎，這種被人記住、重視的感覺，容易讓顧客再回流享受服務。

把握熟客經營四個要點，幫助你和顧客打好關係：

• 1.「招呼」：不要讓客人覺得進到店裡，沒有人理他，不管再忙、客人再多，都打聲招呼、點頭微笑示意，讓客人知道他被注意到了。
  
• 2.「寒暄」： 見到熟客適時說些問候語，不僅代表夥伴認得熟客，還夾帶著關心。我認識你，你也認識我，自然卸下心防。
• 3.「顧客意見調查」：若是顧客願意花時間寫意見調查，表示熟客經營已有初步成果，顧客不再認為感覺不對就離開，而是希望店家能做得更好，重視每位客人的意見，改善好缺點，等待客人再上門。
• 4.「服務訓練」：不能只有店主認真做熟客經營，真正長時間面對客人的是店裡員工，店員也要有熟客經營概念，包括眼神、笑容、談話技巧都要訓練，貫徹執行。

又或者你可以定期舉辦會員日，不論是促銷折價、送會員生日禮、滿額禮等，都是能吸引客人加入成為你店家中會員的好方法，當你取得會員名單後，就可以對他們推送廣告訊息或進行更精準的行銷活動，幫助你提升店家營業額及穩定成長。

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