臺灣餐飲業蓬勃，街上店家比比皆是，過去的餐飲業幾乎不太需要「行銷」，因為好的餐廳自然會有「口碑」，藉由顧客的主動分享，讓店家生意源源不絕、甚至大排長龍就是最好的宣傳。

然而現今由於社群媒體的普及，搜尋餐飲資訊的途徑更多、更廣，google商家、臉書粉絲專頁、Instagram圖片介紹等漸漸變成大家進入餐廳前的重要參考指標，甚至吹起一股追求風格餐飲的趨勢，進而出現許多專門介紹美食餐廳的粉專、部落格、節目。

行銷宣傳成為餐飲業必須要重視的一塊，民眾樂於在臉書、IG分享用餐經驗、照片，因此想要在競爭如此激烈的餐飲業市場被消費者看到，意味著千萬不能放棄經營社群、累積在網路上的能見度、給顧客良好的消費體驗很重要。

“在網路、社群行銷的年代，安靜等同消失 —— 樂沐餐廳主廚陳嵐舒”

餐飲業不再僅限於賣食物滿足民生需求，現代人也追求「氣氛」、「外觀」、「有趣」等講求特色、差異化的餐廳。這也是現在許多卡通主題、拍照打卡餐廳出現的主因，換個角度思考，餐飲業也正在朝向更多元、創新的消費及經營型態前進。

餐廳最重要的主角，一定非得是食物不可嗎？

為了聚會、聊天、慶祝；為了一個安靜的空間甚至只是為了拍一張照片，都可能是顧客的需求。

那麽在講求社群媒體行銷的趨勢之下，餐廳經營、設計可以朝向哪些方向？以下是一些成功餐廳的案例，經營者們不妨可以參考看看

一、更多元的餐飲體驗

餐廳除了最重要的廚房和座位區，也可以考慮加入一些讓消費者能更深刻感受餐廳文化的設計，最常見的像是開放式廚房讓人能夠清楚看到製作過程，最近流行的超市火鍋也是其中一種，讓顧客來到餐廳可以自己挑選想煮的食材，店面營造出讓人覺得真的在逛超市的有趣又不違和的氣氛。除了提供餐點之外還延伸出更多層次的餐飲體驗，塑造出店家的差異化，提供更完整的服務。

二、能夠吸引人目光、突出的亮點

讓手機先吃是許多人吃飯必備的工作，用餐前先拍照再傳到Facebook、Instagram，不過不只是食物，連餐廳本身的裝潢都會被拍進去，因此不管漂亮的裝潢、復古地磚、霓虹燈飾、精緻餐具等，或是店主的收藏品都可作為拍照的元素，在思考餐廳裝潢及擺設時可以考慮增加與餐廳相關又具特色的亮點、或有趣的小角落讓顧客在用餐時還能到處逛逛。

例如下圖這間位在西門町的酒吧，門外以老戲院為主題、懷舊的空間內擺上大大的霓虹燈牌，透過臉書、IG打卡成功吸引許多顧客慕名前往。

三、室內燈光、採光設計

店內空間設計如果想滿足顧客拍照需求，最重要的便是燈光及採光（可參考：【餐廳經營】餐廳、咖啡廳開店氣氛如何營造？先做好這三件事）。

想要餐點被拍的好吃不可或缺的要素之一便是「自然光」，當你的店家有著大片落地窗，讓光線自然照入，能讓每一位顧客拍的照片都漂亮，也能讓店家看起來明亮舒適。明亮採光配上翠綠的植栽，讓餐點看起來更好吃。

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